เว็บบอลufa ติดต่อกับ “The Art Of Printmaking” ที่ร้านกาแฟป๊อปอัพ Marimekko ที่ซึ่งคุณสามารถลองชิมอาหารสแกนดิเนเวียที่มีกลิ่นอายของความเป็นไทยได้
Marimekko Thailand ฉลองครบรอบ 7 ปี เปิดร้านป็อปอัพคาเฟ่แห่งแรกในประเทศไทย ณ ชั้น 1 เซ็นทรัล เอ็มบาสซี ถ.เพลินจิต สัมผัสเสน่ห์แบบนอร์ดิกผ่านเฟอร์นิเจอร์ไม้ภายในร้านกาแฟ ซึ่งเสริมด้วยของตกแต่งจากคอลเลกชั่นบ้านของ Marimekko Oiva คอลเลคชันเซรามิกอันเป็นเอกลักษณ์ของแบรนด์ฟินแลนด์ ได้รับเลือกให้เสิร์ฟอาหารสแกนดิเนเวียรสเลิศที่ถ่ายทอดลักษณะเฉพาะอันโดดเด่นของทั้งสี่ฤดูกาลของภูมิภาคนี้
สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าแม้ว่าเอกลักษณ์ของแบรนด์จะเป็นแบบนอร์ดิก แต่คาเฟ่ก็ให้บริการอาหารสแกนดิเนเวีย เริ่มต้นด้วยสลัดถั่วลันเตาและสตรอว์เบอร์รี่ (390 บาท) ที่ความสดของสตรอว์เบอร์รี่และมะเขือเทศฝานเป็นแว่นที่เหมาะสำหรับการล้างเพดานปาก การแสดงบนเวทีคือน้ำสลัดบัลซามิกในบ้านซึ่งเพิ่มรสชาติที่เป็นกรด ระเบิดในปากของฉันด้วยกลิ่นผลไม้จากน้ำบิลเบอร์รี่ หากคุณไม่เคยได้ยินเรื่องนี้มาก่อน บิลเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ป่าที่ได้รับการขนานนามว่าเป็นสุดยอดอาหาร สิ่งที่ช่วยให้รสเปรี้ยวเข้มข้นของน้ำสลัดสว่างขึ้นคือหน่อไม้ฝรั่งต้มและถั่วลันเตา
แกนหลักของความเผ็ดคือ Gravlax หั่นบาง ๆ ตามด้วยมะรุมเล็กน้อยที่ให้รสชาติเหมือนวาซาบิ
อาหารทะเลเป็นสิ่งที่ฉันรอคอย แพนเค้กเนื้อปู (490 บาท) อาจฟังดูแปลกสำหรับคุณ แต่ก็เป็นหนึ่งในเมนูที่ต้องลอง แทนที่จะเป็นแพนเค้กแสนหวาน คาเฟ่แห่งนี้กลับเสิร์ฟอาหารเช้าสุดโปรดของทุกคนด้วยรีมูเลดครีมศรีราชาที่ราดด้วยเนื้อปู ตัวแพนเค้กเองนั้นไม่ได้หวานขนาดนั้น แต่ก็มีรสเนยอ่อนๆ พร้อมคำใบ้สมุนไพรจากผักชีฝรั่งสดที่เติมลงในแป้งแพนเค้ก Seafood Bucatini กับกระเทียม (490 บาท) ให้ประสบการณ์การจิบอย่างเพลิดเพลิน ชามพาสต้าเต็มไปด้วยผลไม้จากทะเล เพิ่มคาเวียร์หนึ่งช้อนเป็นชิ้นสุดท้ายของปริศนาเพื่อให้ได้รสชาติแบบมหาสมุทร
กลับขึ้นบก อาหารจานหลักที่อัดแน่นด้วยโปรตีนคือไก่ย่างสไปซ์ (380 บาท) ต้นขาไก่หมักด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรเป็นเวลา 12 ชั่วโมง หลังจากนั้นจึงย่างอย่างช้าๆ ผลลัพธ์ที่ได้คือไก่ที่หอมกรุ่นกับหนังกรอบนอกและเนื้อในที่ชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมผักอบและกะหล่ำปลีแดงดอง สิ่งที่ขโมยการแสดงคือมันฝรั่ง Hasselback อบซึ่งมีเนื้อสัมผัสที่ไม่นุ่มเกินไปและความหวานจะถูกคั้นออกมาโดยการอบและปรุงรส
ด้วยบรรยากาศแบบเรียบง่าย คาเฟ่แห่งนี้จึงเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการพบปะเพื่อนฝูงเพื่อดื่มกาแฟ นอกจากเมนูสุดคลาสสิกแล้ว ยังมี Iced black coconut (160 บาท) และ Apple cold brew (165 บาท) ที่เราแนะนำให้ซื้อกลับบ้านเพียงเพราะว่าแก้ว to-go นั้นดูน่ารักในแบบ Unikko ของ Marimekko ที่กำลังบานสะพรั่ง
เพื่อเพิ่มความสดชื่นในวันที่อากาศร้อน ฉันสั่งซีบัคธอร์นโทนิก (180 บาท) ซึ่งเป็นน้ำผลไม้สกัดเย็นที่มีรสผลไม้แต่เป็นฟองพร้อมน้ำโทนิค มันชวนให้นึกถึงรสชาติและกลิ่นหอมของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ จับคู่เครื่องดื่มของคุณกับของว่างอย่างซอลท์เท็ดคาราเมลเค้ก (250 บาท) และมินิเลมอนทาร์ต (230 บาท) ที่ไม่เพียงแต่น่ารับประทานแต่ยังสามารถลงอินสตาแกรมได้อีกด้วย เข้าไปที่fb.com/marimekkothailand เว็บบอลufa